Piments

Échelle de Scoville simplifiée

L'échelle de scoville est une échelle de mesure de la force des piments.

Degré	Appréciation	Unités Scoville	Exemple
0	neutre	0 - 100	Poivron
1	doux	100 - 500	Paprika doux
2	peu fort	500 - 1 000	Piment d'Anaheim
3	relevé	1 000 - 1 500	Piment Ancho
4	chaud	1 500 - 2 500	Piment d'Espelette
5	fort	2 500 - 5 000	Piment Poblano
6	ardent	5 000 - 15 000	Piment Jalapeno
7	brûlant	15 000 - 30 000	Piment Serrano
8	torride	30 000 - 50 000	Piment de Cayenne
9	volcanique	50 000 - 100 000	Piment Tabasco
10	explosif	100 000 - 300 000	Piment Fatali
11	ultra-piquant	+ de 500 000	Piment Habanero Red Savina
12	extrême	+ de 1 000 000	Piments Nagas
13	hors-norme	+ de 1 500 000	Piment Trinidad Scorpion

Exemple de piments les plus forts :

+ de 500 000 : le Piment Habanero Red Savina

+ de 1 000 000 : les Piments Nagas

+ de 1 500 000 : le Piment Trinidad Scorpion

AUTRE UTILISATION DU PIMENT :

Mise à part ses valeurs culinaires, le piment sert également d'insecticide naturel.

Piler finement une dizaine de piment frais et mélanger à 2 litres d'eau.
Filtrer et rajouter de l'eau savonneuse afin que le produit se fixe sur les feuilles des plantes à traiter.
S'utilise en pulvérisation ou à l'aide d'un arrosoir à pommeau fin. Les parasites de vos plantes sont éliminés dans un court délai et naturellement.