Le Piment ‘Rokita Rouge’ (Capsicum annuum L.), de la famille des solanacées, est une variété vigoureuse et productive, issue des piments originaires d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, réputée pour sa force marquée et sa facilité de culture.
Il forme un plant compact et bien ramifié, au feuillage vert soutenu, produisant de nombreux fruits allongés, lisses et brillants, passant du vert au rouge vif à maturité.
Sa chair est ferme et sa saveur franchement piquante, typique des piments forts, avec un goût net et équilibré.
Le ‘Rokita Rouge’ se cultive aussi bien en pot qu’en pleine terre, dans un emplacement chaud et ensoleillé.
En cuisine, il est idéal pour relever sauces, plats mijotés, marinades, huiles pimentées ou préparations épicées, en apportant chaleur et caractère.
C’est une variété fiable et généreuse, parfaite pour les amateurs de piments forts souhaitant allier rendement, simplicité de culture et intensité en bouche.
≈ 50 000 à 100 000 sur l'échelle de Scoville.