Avec des plantes de cuisine : La Mélisse officinale s’associe très bien avec les autres plantes aromatiques comme la menthe, la ciboulette, le persil, la verveine citronnelle et le thym. Elle apporte une note citronnée qui complète à merveille un jardin d’herbes.
Avec des légumes : Utile à proximité des tomates, salades et courges où elle attire les pollinisateurs et contribue à un meilleur équilibre du potager. Sa présence calme l’écosystème et peut détourner quelques petits nuisibles.
Plantes compagnes : Plante mellifère, la mélisse attire abeilles et pollinisateurs. Son feuillage aromatique aide à dérouter certains insectes (moustiques, pucerons) tout en restant douce pour la faune utile. À installer près des massifs d’aromatiques, de fraisiers ou en bordure du potager.
Bon à savoir : Vivace robuste, la mélisse peut s’étendre (drageons, semis spontanés). Prévoyez un contenant ou une zone délimitée si besoin. Elle préfère un sol drainé, pas trop riche, au soleil doux ou à la mi-ombre, et supporte bien la coupe régulière (qui stimule un feuillage tendre et parfumé).