Flans à la Courgette au four

Découvrez notre recette facile de flans à la courgette au four. Parfaite pour un dîner léger, elle ravira vos papilles avec des ingrédients simples et délicieux.

• 2 courgette verte (ou jaune) de taille moyenne (nous avons utilisé les deux pour la réalisation de notre recette)
• 4 œufs
• 40 cl de crème fraiche liquide entière
• 50 gr de lardons ou cubes de jambon
• 8 tomates cerises (black cherry sur la photo et lors de la réalisation de notre recette)
• 30 gr de gruyère râpé
• 1/2 oignons blanc ou jaune
• Huile d'olive
• Paprika fumé
• Sel et poivre du moulin

• Un bol en verre ou inox
• Maryse
• Mandoline
• Une petite louche
• Un Couteau
• Cuillère en bois ou Maryse
• Un moule à muffins

• Préchauffez le four à 180°c.
• A la mandoline, faire des lamelles de courgettes sur toute leur longueur. Les réserver.
• Dans un saladier, fouettez les œufs, la crème fraiche entière, le sel et le poivre.
• Incorporez les lardons ou les cubes de jambon à la préparation précédente, mélangez un peu. Vous pouvez y ajouter du persil frais, du basilic, ou même de la menthe, selon les goûts.
• Emincer l'oignons et ajoutez-le à la préparation précédente, mélangez un peu.
• Huilez chaque compartiment du moule.
• Cerclez le bord des compartiments avec les lamelles de courgettes. Vous pouvez ajouter les chutes de courgettes au fond.
• Remplir les compartiments avec la préparation œufs / crèmes / lardons / oignons.
• Coupez les tomates cerises en deux, et les ajouter à chaque compartiment.
• Parsemez de gruyère.
• Ajoutez une pincée de paprika fumé (optionnel).
• Cuire de 25 à 30 minutes à 180°c.
• Sortez du four et servez chaud (très bon également froid) accompagné d'une salade verte, ou ce qui vous convient le mieux.

Bonne dégustation !